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        學術觀點

        民宿的考察分析,教你如何開(下)

        秩名? 2016-08-12 15:27?



             鑫暉文旅在“民宿的考察分析,教你如何開(上)”和大家一起梳理了從有想法做民宿到實操做民宿這件事的過程,接下來將后續從土建改造的品牌連鎖的過程再細分一下。
          

        七:民宿命名和辦理證件


          說起民宿的命名其實也沒有過多的要求,但還是得遵行一定原則的。民宿命名一定得有個性,容易記,識別度得高,這樣才能給游客留下好的印象。能注冊商標,這點可能被很多人忽略,最好去“國家工商行政管理總局商標局”的網站查詢一下。民宿品牌名最好能反饋民宿主的性格及能民宿的氣質相符。
          對于辦理證件的事情,租賃合同簽署以后便可以去申請工商核名,如何設計圖紙也確定好了,就可以著手去辦理很多證件了,例如消防、環評、食品安全等(各地政策會有所不同)。
          一般來說,在施工前消防的許可是必須辦下來的,否則是不讓動工的。辦證是一個周期很長的事,但是一定要提前去操作,把時間節點了解清楚,不要等著明天就要開業了,環評、公安和食藥監局來找你的麻煩,再補辦可能需要更長的時間,不僅影響生意還影響心情。
          

        八:項目施工及改造


          設計及資金到位了、相應的前置手續也辦完了,就要開始做施工改造了。這是整個開民宿環節中較繁瑣和復雜的事。在設計過程中一定要想好哪些是一定要拆、一定要留、可拆可留的。對于可拆可留的可以暫時保留,等施工過程中再去觀察是否能融入整體或者有沒有開發價值,再決定去留。 施工雖然是個龐大的工程,但是也是有規律和技巧可循的。就是施工前花少部分錢請第三方施工監理,全程監控整個過程,會減少很多風險。另外,有三個文件必須要有,而且需要認真看:施工合同、項目進度表、施工報價表。這幾個文件將是你打款、審查項目和驗收的重要依據,避免不必要的糾紛。

         最美民宿 
         

        九:設備和軟裝配飾


          軟裝配飾和設備采購實際上和施工改造是同步的。家具的訂制,切要算好周期,非訂制產品,建議在開業前15天左右采購,把途中意外和其他不可抗力情況計算在內,盡量多留出空擋。
          

        十:人員招聘及管理


          民宿管家最好在簽訂租賃合同后就可以培訓上崗,讓其參與整個品牌與民宿的建設過程,這樣更能深入了解品牌的核心文化。對于普通員工,最好能找到本地綜合素質高的年輕人,這樣有利于處理與村民的關系,也能減少人力成本。在開業前起碼留出10天左右的時間進行培訓和試營業,在這個過程中尋找問題、及時發現問題并修正問題,以一個良好的面貌展現給你的消費者。
        在營業執照辦理后或者辦理中(各地情況不一)就可以尋找各個訂房平臺洽談合作了。鑫暉文旅建議前期可以多和各種平臺合作,先增加自己的曝光度和展示頻率。如果把流程和手續都處理好,在開業前就可以上線,預定和預售開業后的房間。 這個時間節點要把控好,當你有了房間照片后就可以上線了,不要等著開業后再上線等客人來就已經晚了(前期可以自己找朋友刷幾單)。


        中國民宿
         

        十一:微信營銷


        在微信營銷上,鑫暉文旅建議可以用老板娘和管家的頭像申請一個工作用的微信號,盡量將每一位來店里的顧客都加上,在后續過程中適當(一周一兩次)發一些關于生活美學和店里實景、周邊環境的圖片文字,讓你的消費者時刻對你們有美好的印象,從而形成轉化。
          

        十二:開業運營管理


        開業經營管理和運營管理是一個非常大的課題,由很多細節構成,鑫暉文旅也將在后續闡述這件事。但是在運營管理中,有幾個思路和方法是必須要有的:首先從服務上拉近與消費者的距離,強社交是民宿和酒店最大的區別。其次要在經營中不斷嘗試和調整力求達到理想的效果。民宿主始終要有一種挑剔的眼光看自家民宿,才會有長足的進步發展。最后開源節流,這是一個商業永恒的話題,民宿也不例外。以下都是要研究的課題,如:改怎樣能降低企業內耗和運營成本、如何用科學的方法降低人工成本、如何讓更多的消費者了解到你的民宿、如何讓客戶重復消費和多次轉介紹。
         
        創意民宿
         

        十三:品牌連鎖體系


          這話題就比較遠了,由于民宿是一個非標準化的行業,所以快速復制和標準化反而會讓它走的不倫不類。那么民宿的品牌要如何拓展,我們回到民宿的初衷來說。
          民宿的精髓實際上是傳達一種生活方式,不論在中國房子是租的還是在國外房子是屬于民宿主的。民宿雖然不可以復制,但是這種你想表達的生活方式是可以復制和拓展的,不論只是熱愛茶道、喜歡種植、戶外鍛煉、陶藝廚藝等等。
          對于民宿品牌的拓展,我們不建議直營,因為做民宿,當地的政府關系是十分關鍵的,一個人具備多地的政府資源是很困難的,鑫暉文旅建議民宿品牌的拓展更重要的是尋找合作+冠名+技術輸出和掌柜人才輸出,這是一個很好的輕資產品牌拓展模式。
          開民宿是一個多環節多維度構成的事業,不是一朝一夕,也不是簡簡單單。我們做民宿的時候不僅要有感情的情懷,還需要有理性客觀的落地。
         

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