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        學術觀點

        小小民宿到底如何引領偌大的新旅游市場?

        秩名? 2016-08-15 14:25?


          鑫暉文旅發現伴隨中國鄉村旅游的長足進步和中層返鄉、萬眾創業的大背景下,民宿作為市場的耀眼的新星,成為了鄉村旅游的下一個風向標,那么小小民宿到底如何引領偌大的新旅游市場?鑫暉文旅和您一起解讀民宿,了解民宿。

          

        一:什么是民宿,及民宿的由來

          中國國內的民宿實際上到現在只有20年左右的歷史,最初的形態就是農民騰出閑置的房間資源進行招待旅游消費者。隨著今年來政策風向的引導和消費的需求,國內民宿正從這么多年的緩慢發展進入一個快速發展階段,而且這股風愈吹愈烈。根據2015年的統計信息,中國現在有廣義上的民宿4萬多家,行業內的從業人員80余萬,整體的市場規模是112億元。和目前已經發展成熟的國家,例如英國、臺灣、日本相比,國內的民宿還處于起步發展階段,還有廣闊的發展空間。

          而且一直有一個困擾從業者的問題,雖然國內民宿正如日中天,但是到現在從權威的角度,什么是民宿?一直沒有一個準確的說法,如果從國外來參考,民宿實際應該是農民或者原住民李榮自己的空閑住宿資源,結合特有文化和實踐體驗,是一個提供餐飲和住宿的行業總稱。

          而在中國,這類的狹義民宿大多數指的是比較低端的農家院和農家樂,反而不太符合中國特色民宿的定義。從廣義的角度來講,民宿是指一切非標準化和個性化的住宿場所,并以當地文化體驗和主人的特長為差異化核心展現出來,廣義的民宿并不強調房間的所有權,而我們近幾年提到的“民宿”一詞也多指廣義上的民宿。

          

        二:民宿與客棧、精品酒店的區別

          很多外行或者甚至從業者,也一直沒有弄清楚什么是民宿、客棧和精品酒店之間的區別,其實剛開始我也是一頭霧水,但是我們如果從顧客體驗的角度出發,就能夠對這三者進行區分。

          民宿最大的特點是地域特色和文化氛圍及主人情懷三點,首先,精品酒店是不存在主人情懷的,也并不重視當地的地域文化及與周圍環境的結合,更多的是指個性化的視覺表現;客棧則是相對體量較小、客單價較低的一種非標住宿體系,但是客棧目前局限在一種風格和感覺中,而且消費人群更偏向于情侶,整體年齡段比精品酒店/民宿小大概5-10歲左右。
         

          山間民宿


             都有誰在住民宿?

          根據資料總結分析,在2014年中旬,線上客棧民宿預訂的市場規模大概在1.3億元左右,環比增長百分之五十以上,同比增長了三倍之多,預計到達2020年,中國通過線上線下渠道預訂的民宿行業,總規模在360億元左右,近幾年我國的民宿正處于爆炸式增長期,不僅順應的消費需求,也順應國家經濟改革形勢。

          為了確切知道到底誰在住民宿?為什么住民宿?我們從中國民宿的區域分布、民宿的客源結構以及選擇偏好這幾個方面進行闡述。

          1:中國國內民宿/客棧的分布情況

          從泛民宿的區域分布來分析,國內民宿主要聚集在個別大型城市和旅游城市中,例如北京、麗江、廈門和大理等,說明民宿主要供應的人群是城市周邊游和旅游目的地游兩種,這種人群相對消費實力較強,對非標住宿的追求較高。

          2:民宿的客源結構

          從較狹義民宿(不含客棧)的客源特征分析來看,住民宿的人大多數是30-40歲雖有的已婚中產階級,這些人群消費能力強,知識水平高,對于個性化/訂制化住宿服務有著較強的追求,而且這部分人群在人口基數上還在持續增長,不論從數量和人群需求的質量上,這兩年都在呈上揚趨勢。

          :3:旅客為什么選擇民宿?旅客在出游選擇住宿時,有五個消費需求和消費動機,分別是追求特色體驗感、有人文環境、服務口碑、自然環境和性價比。

          我們由此可了解到,旅客在選擇住民宿的時候不僅要欣賞自然環境,反而對于大眾對該民宿的服務口碑、有無特色項目、人文關懷到不到位等等因素都十分重視,反而對于絕對價格的敏感度并不高。

          所以民宿主真的要在如上5點消費需求中下功夫,如何滿足這樣的消費需求?
         

        民宿
         

          

        三:民宿的集群效應

          近兩年,民宿已經從嬰兒期走了過來,大多數民宿都逐漸找到了方向,并向著中高端化和精品化、個性化的方向去發展轉變,而且也逐漸成為鄉村旅游中的閃亮點。

          其中很多人也看到了未來的大趨勢,分別選擇抱團取暖,打造區域民宿IP,形成集群效應輻射更廣的范圍,這也是未來中國民宿發展的一個重要方式。

          1:何為民宿集群及集群效應?

          民宿集群是指的在某塊區域內,由競爭/合作關系的民宿及民宿上下游服務產業鏈接形成的群落,這種群落往往有著廣泛的影響力和強大的資源整合力量,能夠吸引更多自然屬性客流。

          民宿集群中通過合理分配和統一規劃,相互之間形成業務互補、協同經營、整合營銷、消費群共享的特點。這種集群效應能夠通過一致協調形成對外的壁壘,對抗外部沖擊和降低內耗,并形成區域經濟效應,帶動更多的連帶產業。

          2:什么是民宿集群旅游區?民宿集群旅游區是一種新型的微度假旅游目的地,以特色民宿“+”的模式發展,使其民宿本身具有足夠特色,形成品牌,并成為一種核心的旅游吸引力。民宿集群旅游區開發的同時也要配套其他休閑活動場所來滿足游客的需求。典型的民宿集群旅游區有德清莫干山和韓國北村韓屋村。

          

        四:民宿集群的形成和發展

          隨著越來越多的人才和資金涌入民宿行業,民宿作為一種特殊的產業業態逐漸受到市場認可。本文以莫干山民宿、韓國北村韓屋村為例,闡述民宿集群的形成和發展。

          1:莫干山民宿--以“洋家樂”為精髓現階段,民宿慢慢擺脫了起源階段的容器和補充屬性,逐漸向著高端化、精品化的方向轉變,成為了具有磁極效應的旅游核心吸引物之一。民宿市場的火爆使得民宿發展的競爭力持續上升,而民宿集群則能夠很好的提升當地旅游的競爭力,打造自身的旅游IP。

          2:韓國北村韓屋村--立足傳統文化韓國北村韓屋村的民宿開發與莫干山的“洋家樂”不同,北村韓屋村在民宿集群的開發過程中更側重當地文化,通過突出民宿自身的文化內涵和品位,形成旅游的核心吸引力。

          作為一個具有很高歷史文化價值的民居群落,韓國北村韓屋村將傳承歷史文化作為其開發的核心導向。在開發過程中,首先由政府收購少量韓屋,把韓國的傳統文化,比如韓餐文化、工藝文化等融入經營,打造成融旅游觀光、文化體驗、休閑住宿為一體的休閑民宿綜合體。政府示范的民宿綜合體取得了良好的效果,引得當地居民紛紛效仿,北村韓屋村項目逐漸朝著高端化、品位化的方向發展?,F在的北村韓屋村已經成為體驗韓國傳統文化的示范性項目。


         

        庭院民宿
         

          

        五:民宿集群旅游區怎么打造?

          莫干山民宿、北村韓屋村都是民宿集群發展的典型案例,它們本身就是一種品牌優勢?;趯@兩個案例的分析,下文從民宿集群的區位選擇、消費水平、配套產品、民宿情懷等四個方面探究如何打造一個成功的民宿集群旅游區。

          1:區位,區位,還是區位民宿集群旅游區的開發,關鍵在于項目選址能否擁有一個良好的區位優勢。民宿集群選址要充分考慮交通的通達性,最好是毗鄰經濟相對發達地區,以大城市三小時車程范圍內,AAAA級以上風景區輻射范圍內為佳。

          除此之外,一個良好的區位選擇還應考慮當地的文化氛圍和民情是否濃厚、區域景觀是否具有獨特性、區域基礎配套條件如何等因素。

          以莫干山民宿為例。莫干山地處滬、寧、杭金三角的中心,09省道貫穿全境并鄰近104國道、宣杭鐵路、杭寧高速公路。如此優越的地理位置和交通條件,為莫干山民宿的發展提供了廣闊的市場。

          2:相對成熟的休閑度假市場民宿集群旅游區的發展與項目所在地的消費水平緊密相關,項目所在地消費水平的高低在一定程度上直接決定了項目的“壽命”。

          具體來說,要想成功打造一個民宿集群旅游區,對項目所在地的消費水平的要求一般為人GDP3000美元以上,即該地要具備相對成熟的休閑度假旅游市場。

          國內大部分民宿集群旅游區都集中在一線城市或旅游城市,如云南的麗江、浙江的杭州、北京、廈門等,依托旅游城市或一線城市相對成熟的休閑度假旅游市場來形成自己的消費客群。

          3:配套產品要豐富配套產品分為副業產品和旅游產品。副業產品是指提供民宿住宿以外的餐飲、購物、休閑等配套產品。旅游產品是指聯合周邊資源和景區,開展各種主題旅游活動。

          下表列出了配套產品的一些具體內容以及其與基本產品、特色產品在開發思路和產品內容上的比較。

          4:民宿情懷不是萬能的情懷,是很多民宿主,尤其是跨界民宿主選擇投入民宿行業的一大原因。情懷是民宿的靈魂,但是如果光有情懷是遠遠不夠的。

          在打造民宿集群旅游區的過程中,首先要從民宿主的情懷出發,立足于當地的特色文化,利用鄉村的民俗資源和環境資源等為游客提供具有人情味的旅游體驗;同時也要理智的看待民宿的情懷,從自身的實際因素出發,要有高瞻遠矚的戰略目光,打造理智的適當的情懷體驗。

         

        鄉村民宿

          

        六:創新的民宿集群開發模式

          相對于單體民宿,民宿集群帶來的效益更大,市場前景更廣闊,因此近年來越來越多的資金開始涌入民宿集群的開發項目之中,各地在發展民宿集群旅游區時,也逐漸摸索出一些獨特的、創新的開發模式,本文選取了婺源篁嶺民宿集群、莫干山裸心谷民宿集群來對其開發模式進行研究。

          1:婺源篁嶺民宿集群的創新開發模式篁嶺模式的創新之處在于“集中經營、對接市場、整體改造”。婺源縣鄉村文化發展有限公司對篁嶺村落進行全面產權收購,對村民進行集體搬遷安置,對篁嶺進行整體改造,塑造自身獨立度假品牌。

          通過對接市場,將原有民居進行修葺整改,全面包裝,兼顧文化性、鄉土性與品質感,在保留徽派建筑與篁嶺傳統民居風格的同時,引入“安曼”國際精品度假酒店的品牌理念,打造獨具特色的古村落文化民宿形態。

          2:莫干山裸心谷民宿集群的創新開發模式裸心谷民宿集群的理念被稱為“裸心理念”:回歸自然、養身養心,尋找自我。整個裸心谷項目的開發及運營都由裸心酒店管理公司實施,在運營管理上長期推出各類活動,吸引游客的到來。

          在開發模式上,裸心谷是利用鄉土農舍改造而成的居所,提供生態自然的居住體驗,是強調可持續理念的高端奢華度假村。裸心谷擁有眾多的配套體驗和娛樂項目,配套體驗主要為游客提供餐飲、養生、商務會議、聚會等場地,如會所、裸心館等;娛樂項目為游客提供了多元化的娛樂體驗,如:騎馬、瑜伽、爬山和山地車等。

          各地民宿集群開發模式各有特色,是其獲得成功不可缺少的因素,但是由于各地的環境和條件的不同,使得民宿集群開發模式只能借鑒,而不能復制。因此在創新民宿集群開發模式的過程中,要立足于自身的特色,充分考慮可行性因素,因地制宜形成自己的獨特性。

          七:總結

          民宿作為旅游市場的“新寵”,為當地帶來了巨大的經濟和社會效益,尤其是在民宿集群帶動下的旅游景區開發中,民宿逐漸成為景區的核心吸引力,如莫干山民宿、日本古川町、韓國北村韓屋村等,民宿已經成為政府和開發商開發旅游區的有力武器,小民宿撬動大旅游的時代已經來臨。

        (責任編輯:admin)

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